中秋节渐近，月饼市场的热度开始攀升。一些老字号月饼“轻装上阵”，分量“瘦身”，受到了很多消费者的青睐。

对于中国人来说，月饼是一种特殊的食物。传统月饼充满小时候的味道，更是令人念念不忘。有调查显示，77.6%的消费者表示会购买传统口味月饼，如蛋黄莲蓉、豆沙、五仁味，其次是水果口味和其他新型口味。

时代在变，消费者也在变，月饼在传承中不断创新，兼具实用与审美。“月饼简约风”顺应了消费者对传统文化的认同与热爱，用新的创意赋予月饼新的滋味，既有助于消减炫耀性、表现性的符号消费，也有助于增强月饼的文化和环保味道。

社会流动的加速，让团聚变得愈加珍贵。面对消费者日益多元化、个性化的需求，月饼除了在口味上进行探索之外，可以根据消费者的个性化需求提供定制化服务；也可以进行跨界合作，推出品牌联名；还可以讲好中国传统美食故事，拓展海外市场。

优秀传统文化是蕴藏丰富的宝库，取之不尽用之不竭。只要找到创造性转化和创新性发展的有效路径，月饼的美好滋味就能一直传下去。“月饼简约风”值得肯定。