第10版:理论周刊·读书 上一版 下一版  
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《堂本面包实验室》

陈抚洸 著 福建科学技术出版社2025年出版

本书既有实用的烘焙知识,又传递温暖的思想情感。全书总结作者20多年制作经验,公开15款畅销配方,包含创作思路等。“乐于尝试”是本书提倡的观点,在人们更加容易通过各种渠道获得现成答案的今天,越发具有意义。

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