察看鹿茸菇长势，采收鲜菇、等级分拣、烘干……近日，位于三明市沙县区夏茂镇的三明元利珍稀菇有限公司一片繁忙景象。该公司是福建省农业产业化重点龙头企业，采用先进机械设备和数字化系统，通过恒温、恒湿、空气净化等模拟鹿茸菇生长所需的自然环境，做到产量、质量双稳定。企业日产鲜菇20多吨，年产约8000吨，产品供不应求。俞和江 吴伟 摄