冬日里，漳浦县赤土乡的三逐光伏鹌鹑养殖基地里，36万只鹌鹑欢快地啄食。这些看似普通的小生灵，正经历一场从“一颗蛋”到“一桌宴”的华丽蜕变，飞出一条农文旅融合发展的新路径。

清晨，当太阳升起时，赤土乡的电网项目绿领光伏便开始一天的工作，作为省内最大装机容量的陆上集中式光伏发电站，这里每年可提供清洁能源9520万千瓦时。

该光伏项目在提供清洁电能的同时，还发展高效创新现代农业，在光伏板下种植波罗蜜、树葡萄、辣木、黄精、三角梅等，实现“光伏发电+现代农业”相辅相成、立体式生产。2024年9月，赤土乡推出“光伏+养殖”模式，引进三逐光伏鹌鹑养殖公司与绿领光伏合作，在光伏板下搭建大棚养鹌鹑，通过“棚顶发电，棚下养殖”，实现生态效益与经济效益双丰收。

赤土乡为何会想到推行“光伏发电+鹌鹑养殖”的模式呢？“因为鹌鹑繁殖快、产业链长、附加值高，契合当前的‘种养加’模式，是一条适合县域经济发展的突破路径。”赤土乡党委宣传委员谢宝竹说，养殖过程中产生的鹌鹑粪又是一种高效的有机肥料，可以反哺当地的果蔬种植，形成生态闭环。

走进赤土乡光伏鹌鹑养殖基地，只见光伏板下一排排整齐的笼架，鹌鹑在笼内跳跃着，时不时有拇指大小的鹌鹑蛋，滚落在笼架下方的待捡栏里。

据悉，光伏鹌鹑养殖基地共有三期工程，一期工程于今年3月投产，主要由育雏车间和成鸟车间两部分组成，日均可产蛋7000斤。二期工程正在建设，主要是种鸟养殖和雏鸟孵化。三期工程全部建成后，将形成从种源、孵化到养殖和加工的完整产业链，预计年产值可达5000万元。

产业振兴不能止步于养殖，要让小鹌鹑形成大产业，必须延伸产业链，提升附加值。

在边上的食品加工车间里，一颗颗小巧玲珑的鹌鹑蛋正经历着不平凡的旅程：清洗、蒸煮、自动剥壳、卤制、封存……最终形成香辣、蜂蜜、五香、盐焗等多种口味的美食，通过电商平台，“飞”进千家万户。

“我们的‘闽南盐焗’鹌鹑蛋选用漳浦竹屿盐场的天然粗盐，搭配基地直供的优质鹌鹑蛋，地方风味的创新融合让产品一炮而红。”三逐食品（福建）有限公司总经理叶龙杰指着刚下线的产品说，这款鹌鹑蛋在今年国庆期间刚落户天福服务区，就一跃成为销售爆款。

“鹌鹑虽小，五脏俱全；产业虽微，大有可为。”谢宝竹用一句话概括鹌鹑产业的发展理念。今年，赤土乡联合三逐食品精心打造“鹌鹑美食宴”，开发出滋补养生、香辣、蒜香、红烧、蛋黄芝士焗等菜式，将一颗小小的鹌鹑蛋演绎成一场味觉盛宴。

目前，赤土乡正加快推动三逐食品与辖区内省级乡村振兴示范村赤土村、浯源村以及4A景区天福石雕园景区的深度合作，推动农文旅融合，让到赤土乡品鹌鹑宴、参观鹌鹑养殖基地，成为研学游、亲子游、近郊游的热门选择。