清晨，长泰马洋溪旅游区山重村雾气未散，薛阿婆已经提着特制的米粥走向猪圈，这两天降温，她担心自家的猪着凉。她家这头养了两年多的黑猪，即将参与正月初八的“赛大猪”比赛。

腊月的山重村，空气中弥漫着节日前特有的忙碌与期待。这个拥有1300多年历史的古村落，正悄然进行着一场延续千年的传统——为即将到来的正月初八“赛大猪·祈丰年”活动作精心筹备。

“选猪如选才，要骨架大、脚蹄粗的才好，喂的饲料也要有严格的配比，这样猪才长得大、长得壮。”村民薛美祥说，去年，他养的687.9斤的大猪脱颖而出，斩获“猪王”称号。

在漳州乡村，不少区域已禁止养猪，但“赛大猪”的习俗延续了上千年，代代相传，早已深入人心。在山重村，养猪参赛不仅是技术活，更是一种荣誉。

山重村的“赛大猪”活动源于669年的唐代，当时“开漳圣王”陈元光的行军总管薛武惠驻军此地，为犒劳将士而挑选最重的猪宰杀，逐渐演变为每年正月初八的固定民俗。2011年，这项活动被列入福建省非物质文化遗产代表性名录，成为闽南年俗文化的重要代表。

村里的老人协会会长薛德兴解释道：“我们有一套严格的轮养规则。通过抓阄等方式，确定每年由哪几户参赛。”由于采用轮流饲养制度，一户人家平均要等30年才能轮到一次参赛机会，正是这种稀缺性，使得每户村民都全力以赴。“一辈子可能也就轮到一次，养了这么久就是要参加一年一次的‘赛大猪’活动。”

挑选猪崽是一门学问。有经验的村民会邀请相猪高手一同前往猪场“选秀”，看重骨架、脚蹄等特征。选定猪崽后，村民们开始长达一年甚至两年的精心饲养。有的农户不惜成本地喂食雪梨等特殊饲料，有的则每天上山割嫩草，配以自家种的南瓜和红薯；夏天天热，还会给猪舍安装上电扇、蚊帐，以免猪被蚊虫叮咬，影响发育。

“比照顾孩子还费心。”薛美祥感慨道。在他看来，养猪不仅是为了比赛，更是对传统的一份承诺。

每年，前三名的“天公猪”被选出来后，村里的老人便穿着传统服饰，敲锣打鼓前往迎接被选出来的“天公猪”。被选中的“天公猪”均嘴含柑橘，头贴八卦，耳插金花，脚系红纸圈。

许多游客对此表现出浓厚兴趣。计划前来观赛的厦门市民陈博表示：“这类传统民俗活动让人想起儿时过年的场景，这是真正的年味儿！”