面对即将到来的客流高峰，古城里的两家锅边糊店推出了两种不同的举措：“添筷”与“限碗”。“添筷”，着眼的是人的体验与感受，传递出一种“入乡不必随俗”的包容和对异地习惯的尊重。这份将心比心的体贴，正是文旅产业中最珍贵却常被忽视的“软实力”。游客在社交媒体上赞叹的“漳州人情味”，往往就由无数个这样的细微之处累积而成。而“限碗”，则更多着眼于店内有限的物理空间与即时周转的效率。它固然是商家基于经营层面的理性选择，但从游客体验角度看，难免让部分人感到一丝计较与生硬。当然，选择何种经营方式，终究是商户的自由。面对即将到来的春节客流高峰，古城商户需要寻找的，或许正是“体贴人情”与“计算效率”之间更优的平衡点。

——闽南日报