本报讯 （记者 张辉） 记者从23日中国农学会在福州主办的多元食物开发学术研讨暨新成果发布会上获悉，我省构建了具有福建特色的监测评价指标体系，并完成2024年度全省9个设区市的监测评价。

构建大食物监测评价指标体系，旨在科学衡量大食物开发水平，精准掌握发展态势，找准短板弱项，为推动大食物产业高质量发展提供数据支撑和决策参考。

在此背景下，省农业农村厅委托农业农村部食物与营养发展研究所，以推动大食物资源可持续高效开发利用为目标，立足福建资源特色和农业生产情况，从食物生产水平、质量、效率、可持续性4个维度构建福建大食物开发监测评价指标体系。

该体系包含4个一级指标、10个二级指标和17个三级指标，全面覆盖大食物开发的各环节、各维度，兼顾总量、质量、效率与可持续性，充分体现福建山海特色。

一级指标中，食物生产水平权重为50%，重点衡量区域食物供给的基础产能与资源开发能力，回答“能生产多少”的问题；食物生产质量权重为20%，聚焦多元化供给，回答“生产得好不好”的问题；食物生产效率权重为20%，回答“生产效率高不高”的问题；食物生产可持续性权重为10%，重在践行“绿水青山就是金山银山”理念，回答“生产是否可持续”的问题。

在实际操作中，考虑到不同产品水分含量、营养密度等差异大，该体系借鉴国际通行做法，将各类食物产量统一折算为热量、蛋白质、脂肪等营养指标，实现不同产品数据可累加、可比较；在指数计算方面，则采用综合指数法，通过线性比例变换法对各指标数据进行标准化处理，再加权求和计算大食物综合发展指数，取值范围0~100，数值越大表明大食物开发水平越高。

监测评价初步结果显示：2024年度全省大食物综合发展指数均值为56.6，整体呈现“质量领跑、效率偏低、区域分化格局明显”的特点。

作为表现最优的维度，食物生产质量全域优质均衡，全省均值81.8，极差仅22.3，不均衡程度最低。9个设区市形成清晰的三级梯队：南平、漳州、福州等3个综合发展型城市得分超70；三明、宁德、龙岩、泉州等4个优势发展型城市得分50至70；莆田、厦门等2个优化发展型低于50。差距主因在于自然禀赋、产业基础和科技投入的差异。上述评价结果契合了我省“八山一水一分田”的地理特征，山区市在可持续性上占优，而沿海市则在生产效率方面具有明显领先优势。