5月27日至28日，2026年福建省学习运用“千万工程”经验加快发展乡村特色产业推进乡村全面振兴现场会在福州福清市召开。
现场会已连续举办4年，今年大会聚焦如何把“土特产”这篇大文章做优、做深、做出彩。会场上，各方围绕这一议题分享经验、碰撞思路。
习近平总书记指出，各地推动产业振兴，要把“土特产”这3个字琢磨透。“十五五”开局之年，福建如何破题？答案，或许就在山海之间。
一
“土特产”三个字，拆开来看，每一笔都浓墨重彩。
“土”，是根脉，带着泥土芬芳。“八山一水一分田”的福建，土地资源虽不宽裕，却孕育出了千姿百态的乡村特色产业。《摆脱贫困》中，就鲜明指出闽东乡镇企业“土生土长”，要立足于“土”，对茶、果、竹以及海珍品等山海资源进行加工开发，生产出一批有地方特色的产品，例如，霞浦县的香辣榨菜，福鼎县的槟榔芋粉，寿宁县的薏米乳精，福安市的香菇松等。扎根农村、依靠农业，方能造福农民。“十四五”期间，福建十大乡村特色产业全产业链总产值突破3万亿元，产业链增值收益的30%留在农村、留给农民。
“特”，是精髓，藏着因地制宜的智慧。早在福建工作期间，习近平同志就提出“‘靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经’，稳住粮食，山海田一起抓”，并率先探索实践大食物观，开辟了农林牧渔齐头并进的发展新路。如今，福建的茶叶、食用菌、水产品产量领跑全国，大黄鱼、鲍鱼、银耳等一批品种成为行业“单打冠军”。正是立足“人无我有、人有我优”的比较优势，坚持“宜茶则茶、宜渔则渔”的精准施策，方能充分激发从山上到海洋的潜力。
“产”，是基础，孕育“一产接二连三”的潜能。2024年10月，习近平总书记在福建考察时强调，树立大农业观、大食物观，打造特色农业产业集群。如今的“土特产”，早已不是单一的传统种养，而是依托特色资源，推动一二三产业融合发展的复合产业形态。安溪的茶叶里走出了茶多酚、茶饮料等50多种精深加工产品；福清用工业理念把鳗鲡养成了百亿产业链。“农业+文化”“农业+旅游”“农业+康养”等，“土特产”的定义，正在不断延展……
二
此次现场会特意安排考察环节，让参会者走进田间地头与产业园区，一路走、一路看、一路议。会场内外，多方声音汇聚，指向一个清晰的事实：因地制宜、集群成势，八闽大地的“土特产”文章正越做越实。
透过会上县域的典型经验交流，可以观察一二。
“一条链”撬动大市场。在福清，工业化思维正重构农业发展逻辑。通过抓龙头、建园区、延链条，当地培育了7家国家级、73家省级农业产业化龙头企业，充分发挥链主企业的技术、市场和产能优势，大力发展现代设施农业、智慧农业，让散落山海的乡土物产变成品质可控、市场广阔的特色产业。如今，福清拥有全国最大的花蛤育苗、鳗鲡养殖、蛋制品加工出口等基地，并打通了“种养加旅商”全产业链条，让一个个小特产“长”成大集群。2025年，仅鳗鲡养殖全产业链便创造了近130亿元的产值。
“一片叶”焕发智慧光。在安溪，茶叶种植“靠天吃饭”已成为过去。全县60万亩茶园，生态茶园覆盖率超八成，背后是一张“空天地”一体化智慧网的有力支撑。云端之上，“铁观音一号”“铁观音二号”两颗遥感卫星全天候值守，精准监测土壤墒情、茶叶长势、气象变化；智慧茶园里，声光电物理防虫技术等筑起“绿色防线”。当地茶企陆续布局5G智能工厂，推动智能化改造从种植端贯通生产加工全流程，带动安溪茶产业链综合产值突破460.5亿元。（下转第二版） （上接第一版）
“一片林”孕育共富路。在长汀，几十年水土流失治理，让昔日的“火焰山”变成“花果山”。当地坚持以生态为底色，将生态资源作为发展资本来经营，多元布局林下种植、林下养殖、生态文旅等业态，并在全国率先落地首单水土保持项目碳汇交易，让莽莽群山“流金淌银”。2025年，长汀林下经济产值41亿元，带动2.6万户林农增收致富。
三
靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经。福建的“土特产”要想从“大”走向“强”、从“有”走向“优”，成为富民兴村的坚实支撑，或许还应在三方面久久为功。
质量是根，根要扎得深，才有向上生长的力量。福建山海兼备，好山好水是自然的馈赠，但好生态并不天然等于好产品。从“土特产”到“金招牌”，“好标准”必不可少。以种植农业为例，种什么、怎么种、怎么收、怎么存，每一个环节都要有章可循。这把尺子，就是贯穿“从田间到舌尖”的全链条标准。只有把产地环境管起来、让监管机制严起来、把追溯体系用起来，消费者才能吃得安心。作为福建打造的绿色优质农产品标识，“福农优品”如今已覆盖70个县（市、区）4500多款农产品。
科技是翼，翅膀要强壮，才能飞越崇山峻岭。近年来，福建持续深耕农业种源攻关、技术创新，白羽肉鸡新品种“圣泽901”打破国外种源垄断，综合性能达国际先进水平；青梗菜系列品种实现周年配套，完全替代进口；鳗鲡、马友鱼、无边海带等26个品种育苗技术实现新突破……福建“十五五”规划纲要提出，要强化农业科技装备支撑。以自主创新激活“福建芯”，让科技赋能种养、加工、销售全链条，方能助力“土特产”飞越山海，奔赴更广阔的市场。
品牌是魂，品牌要够硬核，才能叫得响、走得远。2025年，全省农产品网络零售额达649.5亿元，居全国前列，说明福建“土特产”的“网感”不差。与此同时，不少优质农产品还“养在深闺人未识”，品牌溢价能力不足。要拓展发展思路，在“+文化”“+生态”“+旅游”上面做文章，打造更具吸引力的特色区域公共品牌，让“土特产”变“潮品”；更要完善联农带农利益联结机制，让小农户也能搭上品牌的快车，实现从卖“产品”向卖“价值”、卖“体验”转型。
当“土特产”走上舌尖，那一口鲜香里藏着的，就是地地道道的“福建味道”；当它们有了实实在在的“硬支撑”，就成为能够跨越山海、触动人心的“软实力”。