11日，古田县第六中学学生食堂后厨，地面和台面干净整洁无杂物，食材摆放规整，4名厨工规范穿戴工装，洗菜、切菜、备菜细致且熟练，整个流程井然有序。细问之下才知道，原来她们的身份“不一般”，都是该校学生的家长。

校园食品安全是民生大事。为进一步压实校园食安主体责任，拓宽社会监督渠道，构建多元共治监管格局，今年7月，古田县第六中学打破传统，面向全校家长公开招聘厨工。经过学校及食堂管理人员细致筛选，最终，4名责任心强、时间相对充裕的妈妈成为学校食堂正式厨工，以最温暖、最直接的方式守护孩子们“舌尖上的安全”。

上岗前，学校特别邀请县市场监管局食品安全专员对她们进行了食品安全专项培训。培训内容包含《食品安全法》、校园食堂卫生操作规范、食材感官查验方法、进货票据与溯源资料核查要点、后厨参观监督纪律、留样管理、餐具消毒标准等。培训结束后，她们还通过了考核，取得健康证，并被纳入食堂从业人员规范化管理，成为校园食堂身份特殊、责任明确的一线“厨工”。

“娘心”守护，共治共享“阳光餐”。新“厨工”张玉透露，日常工作中她与另外3名家长实行轮岗制，全程参与当日食材的质检报告核验，包括查看食材新鲜度、巡查后厨环境卫生和餐具消毒情况，以及午餐试吃、记录菜品口感和温度等关键环节。

“亲眼看到食堂的操作全过程，我更放心了。同时，我们能把其他家长的想法传达给食堂，让孩子们吃上营养均衡、更合胃口的饭菜。”张玉说。

家长进后厨、亲自守三餐，实现了校园食品安全从“外部看”变为“内部干”、从“单向监管”变为“家校共治”。古田县第六中学校长李泽森说，经过一周多的“试验”发现，这一举措能有效消除家校信息壁垒，大大提升家长对校园餐饮的认可度和信任感，让校园食堂更阳光、更安心、更有温度。