“以前，车间生产情况和订单管理情况都得靠人盯，现在由系统帮你看着，省心多了。”谈及数字化给企业带来的改变，福建省欧业食品有限公司总经理黄聪伟感触颇深。

这家正处于高速扩张期的食品企业，曾长期对订单过程管理感到头疼——材料进出和批次衔接靠人工记录，哪批料用在哪里、发给哪个客户，追溯起来十分费劲。客户曾有怨言：“每年给你们下了大量订单，却没办法知道订单到了哪个阶段、物流走到哪了。”

如今，欧业食品的每批进厂材料都带有批次号，系统发料优先选择最早批次，成品批次与发货记录绑定；投料对照配方，超领即显示材料成本偏高；人工工时逐段记录，库存账面数据与实物保持一致，物流状态实时可查，实物数量、资金往来随时核对，做到账实相符、流向清晰。

“现在，产业链上下游纷纷拥抱数字化，不适应这一趋势的企业很容易被同行甩开。”黄聪伟说，“客户端也在倒逼企业的数字化转型。比如，许多客户认可的是由数字化系统导出的更为精确的数据，数据准了，信任也建立得快。”

福建省长农食品科技有限公司从建厂之初就用数字管流程、用数据做决策。“如今，从投料到发货，我们已实现数据实时互通、环环皆有留痕。”该公司总经理张颖说。

这是漳州以数字化转型赋能中小企业的一个切面。2025年，漳州入选全国第三批中小企业数字化转型试点城市，获中央奖补资金1亿元；今年入选全国第三批制造业新型技术改造城市试点，获中央奖补资金3亿元。

目前，当地已聚焦休闲食品制造、化工新材料及精细化工制品、新型电子元器件三大行业，遴选297家试点企业、86家数字化服务商，力争推动530家企业完成数字化改造。

“这对于踌躇如何数字化转型的小工厂，以及一直在摸索技术路径的改造服务商来说，无疑是一针‘强心剂’。”漳州星蝶软件有限公司营销负责人陈智渊告诉记者。

机遇落地，靠的是一套看得见的政策设计。漳州的方案是：实施改造后，数字化水平评测达到二级、三级、四级的试点企业，按照企业数字化改造实际投入金额的50%进行补助，每家补助最高分别不超过35万元、50万元、80万元。改造前的资金缺口，则由“数字贷”来托底。该贷款由漳州市工信局、漳州市财政局联合金融机构推出。贴息标准上，单家企业每年最高可获100万元利息补贴，最长补贴3年。

解决了资金来源问题还不够。眼下，在传统食品行业，仍存在部分管理人员对数字化价值存疑、一线员工操作能力有限等问题。

如何破除堵点让员工更好适应数字化转型的需要？

陈智渊服务过大量食品企业，摸出了一套解法，即尽量降低员工的学习门槛，让数字化悄悄嵌进原有的工作习惯，而不是推倒重来。比如，仓储用条码管理，工人拿PDA（手持终端设备）扫码，操作简单便捷；批次追溯绑定保质期，先进先出由系统执行；业务员用App下单对账，计件工资自动核算。

欧业食品的做法与这个思路一脉相承。设备保养这件过去靠“老师傅记着”的事，如今变成了“扫码点检”：每台设备贴一个二维码，员工逐项扫码确认，是否进行过保养在系统里一清二楚；出了故障，工人扫码上传照片，公司设备管理部对照图片和历史记录直接派人维修，用数字化流程降低信息遗漏的风险。

“食品企业用工量大，部分员工年龄偏大，要求所有人熟练掌握数字化系统难度不小。因此，我们的办法是让系统适配人，在关键环节先推行。”黄聪伟说，“这一步走通之后，还要把数据采集的颗粒度切得更细，让整个工厂的数据变成一盘棋，管理者可以在一个棋盘上做治理工作。”

食品企业怕批次追溯断链，电子企业则怕研发与生产脱节——图纸改了版，车间不知道，产品生产出来跟设计对不上，浪费成本不说，还容易丧失抢占市场先机的窗口期。为此，漳州天利隆电子科技有限公司启动改造，打通研发、采购、生产、仓库、财务链路，让图纸变更有迹可循，让库存与财务数据实时对齐。

作为全国第三批中小企业数字化转型试点城市之一，漳州第一批试点企业的奖补兑现将于本月完成。两年实施期内，530家企业的试点改造将全部收官。

“改造要求达到数字化转型评测二级及以上。”漳州市工信局软件和信息化推进科科长戴玉琼说，评测从数字化基础、经营、管理、成效四个维度综合评估，二级意味着企业已在核心业务环节实现数字化覆盖。数字化转型不是一家企业的事。漳州将遴选出一批优质的改造企业对外开放观摩，让观望中的同行看得见、学得走。当链条上足够多的节点完成改造，整条产业链的效率与可信度才会真正提升。