本报讯 （记者 卞军凯 通讯员 叶建隆） 27日，2023年福州（连马）鱼丸文化节在连江县开幕。

据了解，此次文化节以“福‘鱼’有约 ‘丸’转连江”为主题，将持续至10月6日，其间将配套开展国庆黄金周嘉年华活动。开幕式现场举行了福州市鱼丸产业技能竞赛及颁奖、连江鱼丸非遗基地授牌、“2023年度十大最受市民喜爱的鱼丸门店”颁奖、福州鱼丸美食地图发布等活动，还设立了鱼丸集市、鱼丸文创产品以及墨鱼丸等8款卡通鱼丸人偶等打卡点，推出百福鱼丸火锅、数字鱼丸餐厅以及17个创意鱼丸商户，让两岸游客一站式品尝福州鱼丸。

作为福州鱼丸发源地和主产地，连江拥有14家鱼丸生产企业、188家鱼丸店，其中7家企业为“中国鱼丸之都核心企业”；连江鱼丸远销全球五大洲20多个国家和地区，占福州鱼丸出口的半壁江山。2022年，连江鱼丸（鱼糜）制品产量6.86万吨，产值36.63亿元。