赏梅的季节进入永泰，不管走省道，还是高速公路，抑或沿大樟溪逆流而上，皆可感受梅花簇拥的浪漫。从田园到水边，从山脚到山顶，从沿溪到高山，从公园到村庄，雪白的梅花，犹如一个个藏匿于绿丛中的小雪人，和着时令的节拍，探头探脑地不断呈现。大樟溪沿岸尤为壮观，弥漫花白的山峦、坡地，如哈达披身，似玉带缠腰；簇拥着一团团雪白的山谷，如江河奔腾，气势磅礴。水边一簇簇迎风招展的梅花，与水雾相糅，融成轻纱缥缈的曼妙。南方罕见雪的人，把梅花的白幻化为雪的激动，禁不住放声高呼：“下雪啦！”寂寥的山野，似乎在冬眠中被唤醒，持续吐白的蓬勃，焕发出无穷的生机。

永泰梅花，老树新花，年年不同。远看一片洁白，近看花萼有的绿，有的红，花蕊为淡黄色，在阳光照射下，晶莹剔透。花丛中蜜蜂飞舞，芬芳弥漫，清风拂来，花瓣纷飞，如雪花飘落，满地洁白馨香。你若有缘，请得三五老友，在梅林中煮茶品茗，茶杯中盛入的随风飘落的花瓣，会在无声中洇开梅的韵味，沁人心脾。

梅花高洁、坚强、美丽、有傲骨。古往今来，文人墨客写梅咏梅层出不穷。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”宋朝诗人杜耒寒夜煮茶迎客，视一切过往为寻常，唯独钟情窗外月下梅花，诗兴大发，记录生命与梅的情结。清代吴淇诗曰：“奇香异色著林端，百十年来忽兴阑。尽把精华收拾去，止留骨格与人看。”道出了年年花相似，岁岁人不同，看似梅花淡，依然对着老梅发幽叹的情怀。爱梅者众，宋代张道洽堪称一绝。梅花盛开的日子，他整天沉迷于梅林，哪怕是一时半会儿的别离，都觉得失落。为了弥补居家不见梅的缺憾，便摘几支插在瓶子里，写下《瓶梅》颂：“寒水一瓶春数枝，清香不减小溪时。横斜竹底无人见，莫与微云淡月知。”咏梅者别出心裁，有人为颜色而诗。苏东坡《红梅》诗曰：“年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。”王冕《墨梅》诗曰：“我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。”有人针对花期早晚作诗：柳宗元绘《早梅》，曹彦约叹《晚梅》。萧德藻《古梅》和白居易《新栽梅》却又关注梅的树龄。连栽种地点不同，诗人也能赋予梅精神内涵，如王适《江上梅》、冯子振《西湖梅》等。梅花因诗人而歌，凌寒争放愈显其冰清玉洁。

自古以来，永泰文人雅士钟爱梅花，从精神到品格，从外表到内涵，品赏梅花，留下许多脍炙人口的诗句。永泰著名诗人卢钺有《雪梅》诗：“梅雪争春未肯降，骚人阁笔费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。”借雪梅争春，写出雪与梅的情趣和理趣。

文人墨客见花抒情，英雄豪杰配梅论道。曹操“青梅煮酒论英雄”成就了一段千古佳话。永泰也有以梅抒写人生的，比如南宋理学家、教育家林学蒙，他与弟跟随朱熹研学，学有所得，做了大量学习笔记，朱鉴（朱熹孙子）整理汇编《朱文公易说》采用了其许多原始资料。庆元年间（1195—1200年），他与弟林学履归隐，在龙门滩建立书院开堂讲学。此间，他一边种梅赏花自娱，一边教书育人，引得爱梅者聚，吟诗作赋。著有《梅坞集》，今存有《梅花赋》和《西山赋》两篇，留下了与梅相伴余生的情缘佳话。

赏花可近看，而远观更有气势。放眼望去，大樟溪沿岸片片梅林，缀着青山，绕着碧水，令人缱绻。房前屋后，如雪寒梅，在黑瓦老墙衬托下，别有一番风情。千山染白，画面逶迤；循水而延，顺山而升。东西百里，花香雪海。