在西方铁路发展史上，形形色色的铁路餐饮堪称惊艳，毫不夸张地说，假若没有铁路餐饮，19世纪以来欧美的铁路旅行史至少逊色一半。美食从车站候车厅起步，在火车行进过程中传递温暖、幸福，带给旅客别致的唇舌体验。作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味，继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与影响，完整且生动地演绎了她眼中那个“黄金，但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。