8月19日是第七个中国医师节。谈到医师，你会想起谁？是撰写《本草纲目》的李时珍，还是刮骨疗伤的华佗？今天的主角不是他们，而是他们手中的青草药。

以自然之物入药，并非中国独创，但形成独特而系统的医学理论体系并一直延续至今的，只有中国。“闽台青草药”便是中国古代药学界中一颗不容忽视的明珠。

青草药，你从何处来？

在中国传统医学中，植物毫无疑问是最重要的药材来源。青草药养生祛疾的先河，则源自比轩辕黄帝更早之前的炎帝时期。神农氏尝百草，尝的便是文首提及的漫山遍野、随处可见的青草药。

高山流水，荒漠良田，皆为本草“根脉”。一株又一株生长于房前屋后、陌上溪边的青草药，在漫长的时光长河中陪伴了中国人一岁又一岁的光阴，守护国人健康。

时间来到北宋，闽南名医吴本开始了自己悬壶济世的生涯，在后世，他有一个更为人耳熟能详的名号——保生大帝。他将闽南独特的地气物候认知和民间养生治病的医药实践融入青草药，此举被视为闽台青草药文化之发端。

论及闽台地区的青草药与其他地区的不同，就在于“一方水土养一方人，一方水土有一方药”。此地青草药注重“青”字，多以新鲜植物入药，品类上含艾草、薄荷、紫苏、鸡舌癀、风葱、白茅根等1000多种。取自自然的中药材，也继承了自然体系的复杂性，闽台地区青草药的主攻“课题”自然而然便是闽地高发的上火、湿热、发癀等病症。

在吴本面前，凡有疾厄求救者，不论是达官显贵，还是贩夫走卒，都等同看待。他也因此成为百姓信奉的“医神”。在供奉保生大帝的宫庙，几乎都有种植青草药，身体抱恙的民众到宫庙祈福，之后便摘一些青草药回家熬煮。

在吴本之后的历朝历代，闽地青草药名家辈出，并深深扎根于民间。一张张青草药验方代代传承，成为闽南百姓生活中口口相传的日常经验。

海峡那头的另一片天地

随着南安医学家沈佺期随郑成功的儿子郑经入台，成为台湾的“医祖”，青草药文化与保生大帝信俗也随之漂洋过海。此后数百年，两岸青草药文化水乳交融，不断交流往来，成为闽台地区一脉相承的文化渊源。

在始建于清乾隆年间的台北大龙峒保安宫里，保留保生大帝行医多年所总结的药签，其中记载了各类常见疾病的药方。如今大龙峒保安宫每年都会举办保生文化祭，除了热闹的绕境踩街，还会推出一系列养生保健的活动，以此继承保生大帝悬壶济世的精神，弘扬中华传统医药文化。

2006年，首届海峡两岸（厦门海沧）保生慈济文化节在厦门海沧举办，得到了台湾同胞、海外侨胞的热烈响应，青草药文化交流再次成为两岸文化交流的一个新窗口。

保生大帝信俗，是福建省历史悠久的民间信仰之一，2008年，被列入国家级非物质文化遗产名录。作为其发源地之一，厦门市海沧区特别重视发挥保生大帝效应，弘扬中医特色文化，积极在基层推广开展青草药健康公益服务活动。2018年，位于海沧温厝的慈济北宫成立了厦门市海沧区保生青草药传习中心，很多台湾青草药专家及青年志愿者纷纷加入，共同弘扬青草药文化。

“青草药在台湾的地位还是相当高的，台湾有庙宇的地方，旁边几乎都有一条青草药的街或是有几家店，而且都是老店。”厦门海沧区闽南文化研究会副会长、台胞符坤龙提出了推动闽台青草药交流合作的思考，“两岸借由一株‘草’，把这些知识常识甚至经验传承下来，一起交流融合。”

2022年初，“闽台青草药”成功申请为福建省第七批省级非遗代表性项目，慈济北宫保生青草药传习中心成为项目保护单位。当年5月份，海沧平安宫也挂牌成立海沧区保生平安青草药传习中心，青草药传承队伍进一步壮大。

新时代，新本草

本草深刻地影响着人们的生活，它不仅被用来治病救人，还被用来制成美食。在闽台地区，没有青草药的生活是难以想象的。

如今，在海沧温厝慈济北宫，每天都有市民慕名前来品尝青草药养生茶。“养生茶的原料都是从宫庙后面的百草园现采现熬的。”市民王筱告诉记者，比起喝秋天的第一杯奶茶，自己更愿意选择来这里喝上一杯草药养生茶。

在中医药学界，食物和药物之间并没有绝对的界限。数年来，慈济北宫定期开设“保生讲坛”，邀请专家亲临授课，为青草药爱好者讲述养生知识和青草药养生茶文化。近年来，在厦门市海沧区保生青草药传习中心非遗传承人程水燃、许子贤等人的推广下，闽台青草药养生茶再一次“飞入寻常百姓家”。

“青草药在古时候是非常受推崇的，近几十年来，青草药文化传承有点青黄不接。”许子贤表示，希望通过青草药养生茶等新事物，推广闽台青草药文化，让老百姓在阳台、院子重新种起青草药。

经过几年的努力，如今的厦门，已有一些商铺专门售卖青草药养生茶，品类繁多，口感各异，还与现代时尚元素相结合，从香茅养颜茶到祛火清新茶，再到紫苏风寒茶，可谓应有尽有，常常门庭若市，颇受欢迎。

正是这来自不同的高山、森林、平原的青草药，为中国人生活注入了种种味道。壮丽的山河孕育了丰富的本草资源，一株株渗透在我们生活中的药草，将一直存在，伴随中国人度过更为长久的岁月。