福建茶业的辉煌，先贤很早就关注论述。有关福建茶的著述诗文，历史上不乏藏之名山、立言不朽之作，如蔡襄《茶录》，林馥泉《武夷茶叶之生产制造及运销》，唐永基、魏德端《福建之茶》等。
福建的山川河谷、土壤气候孕育出福建茶树的天然博览园。闽北的武夷山脉，闽中的鹫峰山—戴云山—博平岭大山带等，都是茶树珍稀资源宝库，每一座茶山都有其独特的茶韵。福建茶究竟“好”在哪？为什么“好”？目前有关福建茶的著作，或谈品种，或赞工艺，或赏品鉴，林林总总。
金穑的《茶坐标——标杆千年福建茶》以“于史有据、于今有益”的原则，以福建茶史演变为经线、以每个时段最富创造性的成果为纬线，连缀起福建茶业在种植、制作、运输、销售、茶政、文化等领域的标志性成就，展现出一幅千年来福建茶业的绚烂画卷。
“标杆千年福建茶，就是说千年来福建是中国茶的标杆；认知世界茶，须从经纬两个维度展开，而坐标原点只能是福建。”金穑解释道。因此《茶坐标——标杆千年福建茶》也可以说是一本福建茶叶的世界性表达，既讲述了福建茶走向世界的历史故事，也展现了世界走进福建的历程。
金穑一直在福建人民出版社做编辑，起初不过是为了纠正书稿的瑕疵，而对福建茶历史多关注了几眼，不想“误入”了茶文化的世界，乃至于研修茶文献经年，不知寒暑，无问节假。多年来，他啃完了《中国茶文献集成》这样大型的资料性丛书，摞起来比姚明还高一大截。不仅如此，他还细加爬梳海内外茶文化与产业相关著述，钩玄索隐茶老字号的商业文书、茶器物、茶遗存等，披沙沥金。金穑每每忆及福建对世界茶业无与伦比的贡献，却见这些珍贵历史大多尘封于图书馆发黄的页卷之中，或者镌刻在石碑上，与风雨相伴，总是于心不安，因此萌生了梳理福建茶史的念头。历经10多年，他终于将千年来福建茶人的伟大创造连缀成文，写作过程工程浩繁。
金穑谈道，史上对福建茶的评价，遣词造句一反中国传统文化那种含蓄内敛的气度，而是直接果敢，先是“最、极、绝、第一”，或是“开新纪元、独”之类。其实，论者并未丝毫夸张，诸如“白茶为福建独有”。乌龙茶、红茶、白茶皆源于福建，在流播埠外之前，妥妥的是福建独有。正因为诸多的“独”而奠基下福建茶业的引领性特征，甚或说，福建茶香氤氲出中国茶的中轴线。
书中详尽梳理的诸多福建茶事，不仅展现了福建茶业的辉煌成就，更体现了福建茶文化的深厚底蕴，随便拎出一个都是中国茶业的里程碑。以新中国时期为例：福建建立了第一个茶树品种资源圃，汇聚了最丰富的乌龙茶品种资源；郭元超领衔培育了福云系优良品种，其中的“福云6号”是中国目前推广面积最大的国家级无性系品种；安溪茶人琢磨出的短穗扦插法，1957年经农业部组织全国茶界观摩学习，后在全国普遍推广；1961年12月，林桂镗受命远赴非洲，担任中国援助马里农业专家组组长，在马里种植茶树成功；1962年，林瑞勋创制出速溶花茶和速溶红茶，中国茶界便以这一年为中国茶叶深加工之肇始年；福州茶厂领衔研制的“花茶连窨工艺”，是茉莉花茶制作史上的一场技术革命；2018年，福建茶业迎来高光时刻，全产业链产值突破1000亿元，是中国茶行业首个突破千亿元的省份……
当然，福建茶的特点不独体现在高度方面，横向的扩散力也锻造出福建茶人行天下的决绝与果敢，如堪与晋商开拓“万里茶道”相媲美的“侨销茶”。入清后的“茶叶世纪”，尽管茶叶得以远销海外，但贸易渠道与定价权却长期被外国商人所掌控。其中，由中国人主导的贸易渠道仅有两例：一是晋商开辟的万里茶道；二是福建的“侨销茶”即“海外的福建茶”，这构成福建茶史不可或缺的一部分。这些茶通过海上丝绸之路，远销东南亚、欧美等地，在全球化贸易中留下了独特的中国印记。
研读历史是为了观照当下、观照未来，书中多处提及“提高对茶的认知”。金穑举例说，读文学作品可以有自己的理解，甚至与创作者的意图南辕北辙也无碍，可是对历史的认知错了就可能掉进泥潭，甚至带来灾难性的后果。历史认知的偏差，往往源于对文化根源的忽视。比如，古往今来，历史沉淀下无数个坐标系，将一些人、事、地推至“圣”的境地。如果甄选茶叶圣地，会是谁呢？答案只能是武夷山。依据呢？首先从文化角度看，宋代理学诸家倡道东南，讲学于武夷山，尤以朱熹最为典型，问学五十载，从此中国传统文化臻至第二座高峰。其次，武夷自古茶荈清佳，武夷先民培育的茶树种质资源品种之多、品质优异，独步天下；创制出茶史上的第一款乌龙茶与红茶，制茶技术更登峰造极。古语云，“百工技艺俱有至极，造其极者谓之圣。”其三，鸦片战争前，中国茶的外销渠道主要有两条，一是经广州口岸销往欧美等地的海上茶路，二是经恰克图口岸对俄国输出，也就是万里茶道。两条影响世界历史演进的唯一出发点就是武夷山。为什么是武夷山？因为武夷山才有世界市场需要的红茶。从武夷山出发的茶叶、技术和文化等源源不断地流泻而去，散布世界，从此武夷茶赢得世界的敬意。而在全球化的新时代，武夷茶当抱定“立志而圣则圣矣”的自信，发出引领性的话语权，这是武夷茶人的历史责任。
金穑认为，福建不仅是中国好茶的故乡，更是茶标准的制定者与守护者。在茶香飘溢的岁月里，各地茶商竞相模仿其工艺与风味，却始终难以企及福建茶的精髓。从茶产地的考究、工艺的细微把控到风味的极致追求，福建茶以创新与坚守，树立了茶界难以逾越的巅峰。福建茶不能停留在“福建好茶，世界共享”的认知水平。金穑多次倡议：“福建不惟出好茶，更出好茶的标准。”这不仅是对福建茶历史地位的冷静审视，更是对福建茶文化传承与发展的坚定信念。
的确，茶的历史亦是茶的认知史。历史上，茶以草木之微承载着中国与世界的对白。通过茶，可以洞悉中外关系、进行文化与科学精神的比对。从这一角度看，我们对茶的认知还很肤浅。
数字化时代，茶业的生产方式正经历着机械化与智能化的双重变革。面对百年未有之大变局，唯有对茶的本质进行持续追问，方能把握未来发展的主动权。《茶坐标——标杆千年福建茶》为我们提供了一个审视茶业发展的历史坐标系。
自古以来，历史思维与历史意识便深深植根于中国人的思维与行为之中，成为其重要的起点与维度。正是在对历史的不断回望与反思中，人们得以领悟其中的智慧与规律，进而激发出前行的动力与勇气。正如金穑在书中所言：“对茶本质追问有多深，未来就能达到多大高度。”