“开饭了！”4月18日中午，莆田市涵江区大洋乡崇兴村长者食堂里，厨师连光满端着刚出锅的饭菜，招呼老人们开餐。

崇兴村以传统的优质稻、蔬菜为主导产业，年轻人大多外出就业。由此，留守、独居老人“吃饭难”成了普遍问题。70多岁的刘玉宣如今每天准时到食堂。“以前做饭真犯愁，做多了吃不完，有时候就着咸菜对付一顿，容易吃坏身体。现在不光吃饭不愁，还能和大家凑一块，比家里热闹多了！”他说。

这份热闹来之不易。崇兴村在家的老人有400多位，去年8月起，村委三次专题研究，决定优化长者食堂运营管理，让老人愿意来、吃得起、吃得好。

办食堂，钱从哪来？“听说村里要给父母办食堂，在外打工的子女特别支持。”崇兴村党支部书记刘少娟介绍，除了上级补助，村里在外的乡亲能人也踊跃捐助，很快便筹集了首批资金3万余元。

食材则来自本村，米是“大洋冬米”再生稻基地的，菜是绿色蔬菜示范区刚摘的。“用本村自产的东西，成本可控，老人吃着放心。”刘少娟说。近年来，大洋乡片区党委统筹流转土地数千亩，打造特色种植区，引入新品种。产业兴旺了，食堂食材也丰富了。

老厨师连光满主动挑起大梁。近10人的志愿服务队轮流帮厨、打扫卫生、送餐上门。

“每顿3块钱就能吃上热乎饭菜，真是方便。”老人们说，如今的长者食堂就是他们的“幸福窝”。针对腿脚不便的老人，村里还建立21份“送餐档案”，志愿者准时送餐上门。