日前,上海市疾控中心表示,由该中心研制的“饮料‘营养选择’分级标识”开始在当地试行。据悉,分级标识根据非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂等指标数据分为A、B、C、D四个等级,推荐程度从A到D级依次递减。此举旨在帮助消费者避开高糖饮品,引导公众健康饮食。
其实,饮料营养分级机制在不少国家和地区已非新鲜事物。去年,有网友到新加坡旅行就发现,所有在当地销售的饮料必须标注营养等级,列明饮料含糖分和饱和脂肪百分比。许多人惊叹,平时爱喝的100%纯天然果汁被评为D级,有的纯牛奶竟然仅是C级。从大家的反应来看,借由这种公开透明的分级机制,消费者能够方便地获取成分构成等信息,作出利于自身健康的选择。
虽然目前参与的企业还不算太多,但此举掀起“低糖”“健康”的消费导向与趋势,不容忽视。可以预见,分级机制对饮料行业势必会产生一定的影响,评级较低的饮料产品营销有可能下滑。相应的,只要通过相关标识更加精准捕捉消费者的消费需求,同样有提升销量的空间。从这个角度说,营养分级既是挑战,也是机遇。