郭风一生致力于散文、散文诗和儿童文学创作，出版作品五十多部，创作生涯超过七十载。他的儿童文学作品，犹如一座丰富的宝藏，蕴含着无尽的艺术魅力和深刻的教育价值。从早期充满童趣与诗意的童话诗，到后期融合自然、哲理与人文关怀的散文，郭风始终以儿童的视角和心灵去感知世界，用文字描绘出一个个充满奇幻与美好的世界。他的作品不仅在当时广受欢迎，而且对后世的儿童文学创作产生了深远的影响。
儿童文学独特的表现形式，是他的文体创造。童话+诗、童话+散文、童话+散文诗、童话+故事等文体，所创作的童话诗、童话散文、童话散文诗、童话故事等儿童文学作品，产生了广泛的影响，得到文学界与学界的认可。文体创造并不一定基于生活，但是，儿童文学缺少了对生活细微的感受，不可能引起孩子的兴趣。郭风以新奇的艺术形式吸引孩子，而以敏感、细微的艺术感觉触动孩子。在形式创新上，他像魔术师般地出新出奇，而在感觉方面，他实行的是“五官开放”。
中国儿童文学历来注重寓教于乐，但传统文本中感官描写常服务于道德训诫，感官体验的独立性较弱。郭风的创作突破这一框架，提出儿童文学应如儿童的眼睛，以感官触摸世界的“五官开放”理论。他通过五感联动的叙事策略，将自然、生活与幻想编织成可感可触的文学世界，使儿童在沉浸式体验中完成认知与情感的启蒙。
郭风最初提出“五官开放”理论是1961年底在中国作家协会福建分会会员大会上的发言：“我们在生活中，也得有自己的独特的观察生活的方法。我说过，到生活中，要开放‘五官’，要把视觉、听觉、触觉、味觉等各方面的感觉器官统统开放起来观察：周围的人和物以至领略自然界的各种声、色、味。”他强调到生活中要全方位动用视觉、听觉、触觉、味觉、嗅觉等感官去感知周围人与物、领略自然界万象。这意味着打破单一感知局限，将生活的丰富性、立体性全方位捕捉。视觉上捕捉色彩、形态；听觉聆听自然声响、人间话语；触觉感受质地、温度；味觉品味生活酸甜苦辣；嗅觉嗅探芬芳与气息。如此一来，创作者笔下的世界不再扁平，而是充满细节、层次与动感。
儿童视觉，即站在儿童视角，用他们未经雕琢、天真无邪的五官感受来创作。孩子眼中的春天，花朵更鲜艳，鸟鸣更清脆；孩子触摸溪水，感受的清凉更沁人心脾，这与成人的钝化感知截然不同。以儿童视觉为起点，能精准唤起儿童阅读共鸣，引领他们走进文学殿堂探索奥秘。
“他们有银灰色的小伞，有暗灰色的小伞；他们手中有的撑着淡红和嫣红的小伞，有的撑着银灰色上面画着淡红斑点的小伞；他们有这么多好看的小伞，都是松林中小小画家给他们设计的吗？在那照着金色阳光的松林里，有一家顶好的伞店吗？”这里，作者将草菇比作撑着的小伞，有“暗灰色的”、有“淡红和嫣红的”、有“银灰色上面画着淡红斑点的”，在“金色阳光的松林里”，排着队走出去旅行。这个如人般“旅行”的动态描绘，让儿童仿佛亲眼见证一场奇幻森林冒险，草菇们鲜活的形态以视觉的形象跃然纸上，瞬间点亮儿童想象中的童话森林。这里用的是视觉呈现，色彩与形态的奇幻交织跃然纸上。在郭风的作品中，色彩斑斓的描写比比皆是。
在听觉维度上，郭风的作品，总在奏响自然乐章。“这一天夜里，圆月已经升到溪岸上那棵古老的樟树的树梢了。村里的人，包括小孩子们都睡了。”先写静，欲动先静，之后听觉占据了描写的画面：这时，田里的青蛙弟弟们叫道：“咯！咯咯！”……还有一种声音也加入了这个寂静小溪的大合唱：那一块像一只鸡的岩石，也喔喔地叫起来；那一块像鹅的岩石，连忙把脖子伸进溪水里漱一漱嘴巴，也嘎嘎地叫着。这个喧闹的世界，作者不是用观察，而是以听觉的描写来实现，为孩子们奏响一曲夏日溪畔的交响曲。
《乡笛》中的细腻描写，则展现了触觉魅力。将树叶与麦秸含在嘴里，轻轻地吹。它的声音，像春日田野上的微风，柔和而温暖。手指触摸着树叶与麦秸粗糙又带着韧劲的表面，仿佛能感受到大地的脉搏，那是从泥土里生长出来的力量。“吹吧。全村的集体的音乐团，我们每人手中有一支麦笛；这里，那里，到处吹着麦笛，吹着我们的艰苦的劳作的歌，吹着我们对于幸福的企望的歌吧。”孩子们借文中主角感受，触摸树叶与麦秸，粗糙质感传递出质朴乡土气息，使抽象的乡土情怀具象化。味觉描写在郭风的作品中经常出现，他写豆腐中的两种香味，豆腐是脆而松软，汤中有淡淡的香菇以及冬笋的甜香，香菇是“淡香”，冬笋则是“甜香”……在孩子们面前，郭风总是会将触觉、味觉与嗅觉细腻唤醒，给作品以心的灵动。
郭风的感官描写并非孤立存在，多是以“联觉”“通感”等手法来实现。在这方面无论儿童文学还是非儿童文学，都十分注重联觉与通感。他曾说过：“我国古典诗词以及国外若干意象派、象征派诗歌中往往采用这种表现手法和技巧。这就是把五官的感觉：视、听、味、触以及心理感觉（意感）互相沟通起来描绘。”而联觉、通感在儿童文学中，则恰恰完成了模拟儿童认知世界的混沌性与整体性。在他写自然的作品中，比如视觉上的绚烂晚霞、奇幻云朵，触觉的微风凉意，嗅觉的稻香或花香，听觉的鸟鸣协同发力，为儿童打造一个身临其境、可触可感的童话世界，全方位激发儿童阅读感知，与自然融为一体。
郭风有深厚的中国古典美学的涵养，他的“五官开放”理论可追溯至中国传统诗学的“感物说”，但其突破在于将“感物”从士大夫的抒情传统转向儿童的生命体验。同时，对西方儿童文学理论也有回应的效果，他的感官书写与意大利教育家蒙台梭利的“感官教育”理论形成跨文化呼应，二者均强调感官经验对儿童认知发展的奠基作用。
郭风的“五官开放”理论通过感官书写的文学实践，构建了一座连接儿童、自然与文化的桥梁。其作品不仅为儿童文学提供了美学范式，更启示我们：文学教育应从“告诉孩子世界是什么”转而“让孩子自己触摸世界”，这在AI时代特别重要。