蟳埔女簪花围指的是在泉州市丰泽区蟳埔社区一带女性节日盛装的头饰样式，旧称“梳头戴花”“梳头髻”“包仔头”。2008年入选国家级非遗项目，蟳埔人共同决定以“簪花围”为正式名称。不同于普通的簪花，簪花围是具有一定规模的“头顶花园”。传统的蟳埔女将这一清代流行元素保留至今，经过100多年的演变，如今成为泉州的城市名片之一。
蟳埔村民并不是一个特殊的族群，而是泉州汉族村落的代表。蟳埔女是闽南女性的鲜活缩影，传统、本分、勤劳、顾家是其精神底色。簪花围相对于古代的簪花还是有一定区别的，主要取决于“头顶花园”的规模。蟳埔女日常装扮也有簪花，在发髻中点缀零星花卉，但只有节日的盛装才会使用簪花围的规格。
宋元至清代是簪花围形成的萌芽期。自古以来，泉州便有爱花戴花之风气，且是宋元时期世界级的港口，审美趋向多元化，各种花卉也随之扎根泉州。
据清乾隆《泉州府志》记载，泉州常见的花卉有100余种。适合制作簪花围的花卉须形较小，花苞耐久，花茎较软易穿，以气味芬芳为佳；穿花卉的多为麻绳，有韧劲不易断。然而，清代之前的簪花是在发间零星点缀花卉，并未形成如蟳埔女“头顶花园”的系统化、规模化装饰风格。
晚清、民国是簪花围形成的定型期。清朝中后期，南方地区汉族女子发髻的流行制式多以垂髫、大盘头作为发型的基础，在其上装饰花串与其他发饰，以新鲜茉莉花串为发髻装饰的潮流在这一时期十分盛行。不同于清初流行的汉人高髻，清朝中后期更加流行在脑后的垂髫。大盘头是清末民初流行的发式：将头发梳理至脑后，挽成一大盘髻，发梢用丝绦结扎，盘结后用银钗或银簪固定。
晚清发饰流行极繁的装饰主义，也给簪花围提供了创作的思路和空间。19世纪末传教士安妮·邓肯所记录的新娘装扮，就是在大盘头的基础上，利用饰品营造出的繁复之美，新娘的发髻与现在的簪花围形制非常类似。结合村民的口述史可以推论，簪花围习俗关键演变自清代晚期泉州地区盛行的喜庆盛装。
据村中老人回忆，在20世纪初，簪花围习俗已经基本形成。旧社会，蟳埔男人以出海打鱼或下南洋务工为生，通常面临着威胁生命的多重危险：海上的风暴常使渔船倾覆；下南洋谋生前途未卜，甚至有人多年未归而在南洋娶妻扎根；有时还会遇到“抓壮丁”的事情而有去无回。家中遭遇不幸之事，女人通常无心打扮。故这一时期簪花围的基本制式形成之后，其样式发展呈现滞缓性，且也影响了周边村落，金崎、东梅、后埔等村落的簪花围习俗多为外嫁的蟳埔女带去的。
新中国成立后至改革开放前是簪花围形成的传承与发展期。据蟳埔社区居民回忆，解放后至20世纪六七十年代蟳埔女的服饰与簪花围样式变化不大。簪花围承袭传统，以鲜花为主。受到当时简朴风格的影响，蟳埔女的装扮也趋于朴素，熟花和首饰可供选择的款式较少。绢花还是奢侈的装饰品，蟳埔女只能拥有少量的绢花发饰，日常舍不得佩戴，遇到喜庆节日才会拿出来装扮。这一时期绢花饰品一般插在鬓边，比起现在的样式，佩戴的位置较低矮。饰品以银饰为主，少量伴以银鎏金工艺，纯金饰品非常有限。服饰则为劳动服务，合身、短小、方便劳作，布料与颜色也归于朴素。
改革开放后是簪花围习俗的繁荣与快速发展期。蟳埔女的经济更为独立，簪花围的材料也有了更多选择，尤其是在20世纪80年代泉州人造花厂设立后，插边花也从此时流行起来。善于做生意的蟳埔女积累的财富变多了，在辛苦劳作之余，她们愿意投入经费在梳头打扮上，喜欢购买黄金打造玳瑁梳（在玳瑁被列入保护动物后，多使用仿玳瑁），子孙也经常为长辈购置金饰以示孝顺。蟳埔阿姨们喜欢佩戴金首饰作为自我财力的展示。在市区的指挥巷，可以买到来自各地的花布，深受蟳埔女性的欢迎，她们敢于接受鲜艳的颜色和图案。
现在所见的“头顶花园”的主流审美已然形成，边花规模不断扩大，色彩更加丰富。来到泉州的游客，必将蟳埔村作为打卡拍照的地点，爱美的女子都要亲自体验簪花围的魅力。
簪花围之美是盛放之美：用繁华喝彩生命的庆典。其审美风格华丽、复杂、热闹、喜庆，体现了闽南经济发达地区的审美偏好。闽南女性尤其钟爱鲜艳的颜色，节日喜用大红色，欣赏层层叠加的繁复之美。随着时间的推移，簪花围的规模越来越大。
簪花围之美是灵动之美：崇尚生命力的自然流淌。既然是“头顶的花园”，那么花园就要有适合花卉生长的阳光、空气和土壤，花朵才能蓬勃地生长。蟳埔女通过簪花围表达审美向上、灵动和创造性的生命内涵。违背这一内涵的创作往往不被欣赏：一是花卉插得太过密集，二是颜色过于杂乱。现在有些游客单纯追求簪花围的规模，将花卉插得密不透风，这在蟳埔女的审美观中是违背了透气之美、生长之美、灵动之美的原则的。
簪花围之美是革新之美：技艺与审美的精进。蟳埔阿姨们不断探索新的材料，研究新的款式。在金店访谈时，店主告诉我们，蟳埔阿姨会参与到设计中来，比如一位阿姨金钗上的弹簧，就是她要求店主打造的，这使她发簪上的蝴蝶和花卉自然地晃动，更具有生命力。
簪花围审美的主体是蟳埔女自身。在访谈中，许多蟳埔阿姨表示，簪花围是她们在日常生活中的自我奖励。蟳埔女人日出而作，讨小海、做生意、照顾小孩、侍奉公婆，生活过得辛苦不易。但她们出海归来都要梳洗干净，将自己打扮漂亮，体现了积极向上的生活态度。喜庆节日上的簪花围，也是自我展示的机会：展示自我风采，展示自身财力，展示子孙孝顺。簪花围是蟳埔女对自己的奖赏，是自我取悦和自我祝福，是发自内心的爱美和自尊。
蟳埔女是闽南女性的代表，泉州蟳埔簪花围作为闽南海洋文明的典型非遗符号，以发髻、花饰、配饰、服装四大要素构成完整符号系统，构建着蟳埔人的价值系统，是蟳埔人精神世界的具象表达。
簪花围体现了蟳埔女对社群、家族的尊重。簪花围本身有辈分识别、礼仪规范的符号学意义，也是社区中的审美竞赛与身份展示。盛装出席喜庆节日的蟳埔女，用这种方式表达对新人的祝福，带来美好生活的祝愿。传承簪花围的礼仪，是后辈对祖先文化记忆和精神传统的具象化延续。日常簪花和节日的簪花围逐渐演变成蟳埔女的标志，成为她们外出做生意的商标，也可视为蟳埔人精神的传承。
簪花围是蟳埔女对神明和祖先的献礼。鲜花所代表的纯净、鲜活的寓意，是蟳埔女献上的最高礼赞。虔诚供奉、献礼祈福是蟳埔人生活中非常重要的仪式，蟳埔女以花奉上，形成头顶流动的花海，用最隆重的姿态表达敬畏，祈求出海平安、渔获丰盈、风调雨顺、国泰民安。
国内外的游客对簪花围的喜爱，正是蟳埔簪花围从“流量驱动”转向“价值驱动”、从“网红”走向“长红”的好机会。希望更多人能够真正了解簪花围的演变过程，感受闽南妇女的吃苦耐劳又热爱生活的精神，把这一有代表性的中华审美文化传播到世界各地。
（作者单位：泉州幼儿师范高等专科学校）