“配电室就像是企业的脑袋，随时输送电能、传达信息给各条生产线的设备操作……”近日，国网永春县供电公司组织永春县桃溪实验小学、五里街实验小学及永春第三实验小学150多名学生小记者，走进永春永利达食品公司参观特色麻粩食品的电气化加工生产发展之路。

说起永春县的麻粩，它不仅历史悠久、遐迩闻名，素有闽南贡品之称，而且香甜可口、入口酥脆，就连台湾、马来西亚等麻粩都是从永春传出去的，是几代永春人的乡土记忆美食、传统小吃之一。近年来，永春麻粩由于备受市场青睐，需求量日益加大，再加上采用电气化加工生产的麻粩更容易携带、存放、香味更纯、效率更高等，于是传统地方特色手工麻粩制作采用电能替代，改变以往柴火烹制为电气化加工生产，供电服务需求也跟着日益增加。

当天下午，来自永春县桃溪实验小学、五里街实验小学、第三实验小学的小记者们在志愿者的带领下，一起探寻供电服务麻粩产业化发展的历程。从麻粩食材检验、原料加工到包装成品等6道工序全部实现电气化，每过一道工序，小记者们在志愿者的讲解下，充分了解电气化制糖、制作花生粉、油炸麻粩仁等一系列操作，并现场听取供电叔叔阿姨讲解企业如何安全用电、节约用电，了解供电行业的贴心服务助力地方特色产业的发展，让孩子们大开眼界，更在随后供电公司联合食品厂一同举行的首届少儿制作传统美食趣味活动中，体验了传统手工制作麻粩的乐趣，并感受到手工制作的不易和电气化生产加工的高效。

“有了供电企业的助力，更有利于打造地方传统特色美食品牌，也增加了食品生产行业的信心。”据永利达公司总经理王加坤介绍，他的祖籍是永春县达埔镇，常年在广东、深圳打拼，正是念念不忘家乡的传统特色美食味道，他毅然决然回乡创业，从自己最中意的麻粩食品入手，以电气化加工生产提质增效，着手打造独具永春特色食品的品牌。但该公司从去年11月份投入生产后，就受疫情的影响，陷入了生产困境，如今，有了供电服务帮助使他重振信心，将家乡传统特色食品麻粩进行品牌推广，完成他的初心梦想。

活动结束后，小记者们纷纷表示，此次活动给他们提供了一个走进传统特色食品行业、了解供电服务的机会，让他们对社会、对学习，乃至未来成长、开拓眼界、社会责任心的培养都是非常有好处的。

（刘文宏 文/图）