春雨初歇，春涧湍急，万木葱茏，万山如洗。桐花、栀子花、野蔷薇、野板栗……山头繁花簇簇，山路落英缤纷，孩子们踩着满地花瓣蹦跳前行。

就在此时，人们忽然发现了宝——瞧，这么多苎叶！啊，我已经闻到苎叶粄的香味了！

苎叶粄，那可是客家人的“吃草”盛宴！顾名思义，苎叶便是苎麻的嫩叶。春暖花开时节，一丛丛苎叶在田头路尾簌簌萌长，隔几周再看，已是挤挤挨挨密密层层，在春风春雨中摇头晃脑，仿佛告诉人们：可以下手了。于是，客家妹子挎上篮子，趁清晨第一缕阳光照射之前，来到含珠带露的苎麻丛，十指飞舞，转眼采满一篮。

回到家，将苎叶洗净，放入沸水中汆至软熟，捞出沥干，放入破壁机绞成泥，当然也可以放到砧板上剁成泥，再与米粉混合搓揉，和成粄团。在更古老的年代，没有碾米机，没有破壁机，客家人做苎叶粄都是把汆软的苎叶放到碓臼里，与泡软的大米一起，一边翻拌一边踩碓，做成苎叶粄团。那时，一个生产队大概只有一座碓房，家家户户轮着用，大人小孩围着一架碓臼，你负责翻揉，我负责踩碓，碓房里欢声笑语，热闹非凡。

做粄团时，米的配比是有讲究的，糯米、粘米大致三比一，才能软硬适度。放水量也是有讲究的。水太少，要么无法成团，要么干燥开裂，客家人调侃说“硬得能砸死狗”；水太多则粄子做好后拎起来就变形，放下去就粘锅。当然，有经验的“客家布娘”总能做到干湿合宜。接下来，把大大的粄团分捏成一个个椭圆形或耳朵状的小粄子，还可以做成饺子皮，里面包上香菇、肉、花生，上锅，或蒸，或炸，香喷喷的苎叶粄就大功告成了。轻咬一口，齿颊生香，满心雀跃，顿觉万物萌长，心也跟着春暖花开。

此刻，眼前就有这么多毛茸茸的鲜嫩苎叶，能不让人食指大动？于是叽叽喳喳：快去摘快去摘……不行不行，你看这些苎叶长得青翠蓬勃干净齐整，怕是有主的，摘不得摘不得。

正在叹息遗憾，又有人欢叫：咦，艾叶！瞧，白头翁！

放眼望去，路边一株株艾草；尚未翻耕的稻田里，一大片都是白头翁。是啊是啊，没有苎叶怕什么，还有艾叶，还有白头翁呢！

白头翁，就是鼠曲草，别名佛耳草、茸母等。它的叶子两面都有绵密的白绒毛，据说全草可入药，祛风除湿、解毒、调中益气、除肺中寒。它的功效，如同苎叶、艾叶一样，被说得眼花缭乱，我却只认一条：好吃。

此时的白头翁，已长得饱满肥硕而又尚未开花，正是最可口的季节。女人们立即拉着孩子踏入尚未播种栽秧的稻田，蹲下，拣那最肥最嫩的茎叶连芯一起摘下。第二天变成了一包包做好的粄子，见者有份。

其中有一包，出现在我家门口的柜子上。打开门的刹那，一抹青草跃入眼帘，顿觉自己就是那只幸福的小羊，耳畔响起《恍如隔世》：“小小羊吃着鲜鲜的青草，我吃着你做的奶酪。我问你奶酪为什么那么甜，你说那是我甜甜的笑啊……”