春的乐趣，从采一株野菜开始。

秋菊草是家乡最常见的一种野菜，可做成秋菊粿和秋菊煎饼。这个春天，我发现秋菊草的时候，它们已成片长在闲置的菜地。我像小时候一样，赶紧蹲下身子，快速地将嫩茎一根一根摘下，手中握上一把，草的香气再也藏不住了，在鼻尖轻盈地跳动。这世上最舒心的味道，就是大自然里花草的味道。

采摘小半篮后，手中的动作不自觉放缓。渐渐地，竟也有了“采菊东篱下，悠然见南山”的意境，身心与大自然慢慢融合起来，一切烦扰抛却。

采撷回去的秋菊草洗净、焯水，再细细剁碎做成美味的米粿、煎饼，春天的气息被食物珍藏，每一口都是春的味道。

我们这的人不食荠菜，可有关荠菜的描写书中看了不少，特别是读到荠菜馅饺子时，真想尝上一口。母亲说现在自家花菜地里荠菜很多，那还犹豫什么，采去。

到了菜地才知道，此时荠菜有点老了，大部分已抽茎开花，母亲挑选叶片嫩的，用镰刀连根割了几株。我看了一眼叶子，拔了几棵给母亲看，有的是，有的却不是。仔细一辨认，两种草叶子极其相似，荠菜裂片形状不统一，另一种裂片比较对称。拔得多了，我发现从花朵与果实来认最好认，荠菜花是白色小花，荠菜果实状若一颗颗微缩的爱心。

采摘一次荠菜，又吃了荠菜饺子，愈发爱上了这道野味。其实，《诗经》中早就有对荠菜甘甜的记载，“谁谓荼苦，其甘如荠”。苏轼在《春菜》中，用“烂烝香荠白鱼肥”描绘荠菜与白鱼搭配的美味。“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归”，陆游晚年隐居山阴时，写下对荠菜的痴爱。明代《救荒本草》将荠菜列为度荒珍品，荠菜成了人们艰难岁月中的救命粮。这从古至今从未改名的野菜在文人案头与百姓灶台间穿梭，它是舌尖春鲜，更是血脉中蜿蜒的文化根系。

农家人春天的餐桌上，少不了一碗脆嫩的蕨菜。山野的路边，山林竹林里，都可见到它们的身影。每年春分，我总要到一处山坳采摘蕨菜，那里年年都有蕨菜，只是有的年密一些，有的年疏一些。蕨菜举着“小拳头”时是最嫩的，轻轻地掐断，一声声脆响，听着很是治愈。待它的拳头舒展成小叶子，就不能吃了。

山上的各种野笋也在春天轮番上阵，野笋味美，但采笋须跋涉于重峦密林，没有充裕时间充足体力则无法体验此番乐趣。

野笋过后，春匆匆落幕，要想吃鲜嫩的春令野菜，只能等来年了。