细细品读北宋诗人林逋（966—1028年）的《茶》诗，心中涌起对武夷岩茶悠久历史的感怀之情。“石碾轻飞瑟瑟尘，乳花烹出建溪春。世间绝品人难识，闲对茶经忆古人。”诗人林逋从看到茶饼制作碾茶时茶尘飞扬，到泡茶时乳白色的茶沫飘溢出来一阵阵茶香，他心中突然涌起另一番滋味：这么好的茶，世间又有多少人懂它、识它、欣赏它？此刻，他想起被世人尊为茶圣的陆羽。陆羽一生擅长品茗，精于茶道，对茶颇有研究，并著《茶经》三卷，留存后世。

制作茶饼时，需要将焙干的茶叶碾磨成粉状，而碾茶需要石磨。碾磨过程中，茶尘四处飞扬。沸水煮茶，茶沫中分泌出琼浆似的白色茶乳，缕缕茶香是从这“茶乳”中飘溢出来的，这就是武夷春茶。武夷山（原崇安县）建县前，崇安隶属建州府建阳所辖，诗中的“建溪”，指发源于武夷山，流经崇安、建阳、建瓯三县的主河流溪道，泛指武夷山一带。诗作是诗人游历武夷山水，亲临茶坊，眼见茶制作过程继而泡茶品茗时所作。

北宋诗人林逋，钱塘（今杭州）人，出生于儒学世家，性孤高自好，不趋名利，早年曾历游江淮等地，“只觉青山绿水与我情相宜”。诗人喜茶，因茶可净心、清心、静气，可探寻心中明月。当他心旷神怡地饱览武夷奇山秀水，又滞留茶坊感受茶饼制作过程，还能品上一泡散发乳香气息的上好岩茶，难免心生快意，浮想联翩。诗人是个爱茶之人，与武夷茶有过“相识之缘”，茶香就渗透在他的诗行里，渗透在熠熠生辉的历史书页之中。

武夷名山自然生长灵草仙茶。这“灵草仙茶”便是性温而不寒，蕴含“香、清、甘、活”四大特点的武夷岩茶。唐朝元和年间，武夷岩茶就以研膏茶的形式被冠以“晚甘候”的美称入驻达官显贵富户豪门之宅。到唐光启年间，研膏茶改用香料配制成高贵的馈赠礼品腊面茶，继而又研制成“白金之锭”的京铤茶。北宋初年，朝廷置龙凤模印，遣使到建州监造团茶，龙团凤饼茶从此诞生。崇安建县后，武夷岩茶独步傲立茶坛，加之范仲淹、欧阳修、苏轼、梅圣俞等诸多诗人墨客的宣扬及各种茶事活动的兴起，武夷岩茶声名远扬。到元朝年间，在武夷山九曲溪四曲溪畔创设皇家焙茶局，称之为“御茶园”。自此，武夷岩茶正式成为献给朝廷的贡品，每年精制的龙团饼，沿驿站递送进入京城。“御茶园”前后历经255年，到嘉靖年间（1557年），“御茶园”因疏于管理而荒废，就此结束了贡茶的历史。

告别了“龙团凤饼”的时代，结束了“石碾轻飞瑟瑟尘”的茶叶制作历史，“世间绝品人难识”也画上一个完美的句号，武夷岩茶开始走红世界。要是诗人林逋还活在当今，他的《茶》诗或许会写成这样：“九曲乌龙入凡尘，乳花烹出武夷春。世间绝品名扬远，岩韵飘香忆古人。”那就别有一番新意了。